Hi! Ik ben Vicky!
Een Rotterdamse foodie met een passie voor gezond en betaalbaar koken.
Op mijn blog deel ik wereldse recepten zonder lactose en met minder gluten. Geïnspireerd door mijn Indonesische roots en favoriete keukens zoals Aziatisch en Mexicaans, kook ik met veel kruiden en vaak wat pit! (Maar altijd met een milde variant achter de hand.) Met aandacht voor pure ingrediënten, minder verspilling en slimme budgettips laat ik zien dat gezond eten geen luxe hoeft te zijn.
Gezond eten hoeft geen luxe te zijn – het mag betaalbaar, makkelijk én
blij voor je buik!
Nog iets meer over mij
Ik weet hoe het is om niet zomaar alles te kunnen eten. Na jaren zoeken, testen en aanpassen, heb ik een manier van eten gevonden die werkt voor mij én mijn gevoelige buik. Dat betekent: geen lactose, minder gluten, en zoveel mogelijk onbewerkt. Ik kies voor vezelrijke producten zoals volkoren granen, groenten en peulvruchten, en probeer suiker te vermijden. Niet omdat het ‘moet’, maar omdat ik me er simpelweg beter bij voel.
Tegelijk beweeg ik graag – boksen, krachttraining, yoga en wandelen – dus eiwitten zijn belangrijk. Mijn recepten zijn daarom voedzaam, in balans en makkelijk aan te passen. En: altijd met een vleugje wereldse smaak, want eten mag ook gewoon lekker zijn.
Koken met aandacht, niet met stress
Gezond koken hoeft geen luxe te zijn. Ik wil laten zien dat je ook met een klein budget iets gezonds op tafel kunt zetten. Ik gebruik voornamelijk wat de markt of de aanbiedingen in verschillende supermarkten bieden. Ik kook vaak met restjes, en plan vooruit om verspilling te voorkomen.
In een wereld vol snelle keuzes en drukke dagen wil ik mensen inspireren om bewust én blij te koken – zonder keiharde regels, maar met liefde voor je lijf.
Illustraties met karakter
Naast koken teken ik graag. Tijdens mijn reis door Zuid-Korea raakte ik geïnspireerd door kawaii-stijl illustraties – vrolijk, eenvoudig en herkenbaar. Je ziet deze stijl daar overal terug: op verpakkingen, servies, gadgets en alledaagse producten. Dat bracht bij mij het idee tot leven om mijn site ook een eigen, speelse look te geven. Alle illustraties zijn door mij getekend, tenzij anders aangegeven.
Samenwerken?
Heb je interesse om met mij samen te werken? Stuur me een email via info@vickykookt.nl of stuur rechtstreeks een berichtje via Instagram of Facebook. Denk aan samenwerkingen rondom gezonde recepten, budgetkoken, illustraties of social content.
